方法、手法

炭酸飲料の飲み残し保存は蓋を閉めないほうが炭酸は抜けない

炭酸飲料の飲み残し保存は蓋を閉めないほうが炭酸は抜けない

炭酸飲料の飲み残し

炭酸飲料の飲み残しは、蓋を閉めて保存している人が多いですが、そんなことしても炭酸は抜けてしまいます。

炭酸が抜けないようにする方法はたったひとつ。

飲み残した炭酸飲料に金属の棒を入れればよいだけ。

銅やアルミといった金属が一番ベストですが、普通の金属でも大丈夫。

例えば、フォークやナイフ、あるいはスプーンなら、どこの家庭でもあると思うので、それを飲み残した炭酸飲料に挿し入れて、冷蔵庫に保管してください。

常温保管では、絶対に炭酸が抜けてしまうので、必ず冷蔵庫保管してください。

ペットボトルの場合、飲み残しが少なく、金属の棒が挿せないときは、コップに移してください。

コップに移す場合は、出来るだけ細いコップを選び、出来るだけ液体の深さが大きくなるほうが効果は高い。

 

メカニズム

炭酸飲料を製造する過程では、炭酸ガスを飲料に入れるとき、元になる飲料水を極端に冷やします。

冷えれば冷えるほど、炭酸ガス(二酸化炭素)は入りやす(溶解度がたか)くなります。

ということは、飲料が温もれば炭酸は出ていきやすくなります。

だから、炭酸飲料は必ず冷やして保管する必要があります。

とはいえ、炭酸飲料が冷えていても、炭酸ガスは徐々に抜けていきます。

それを防止するために、炭酸飲料に温度の違う層を作ります。

その手段として、金属の棒を挿すわけ。

これを「コールドプラグ」といいます。

熱伝導率の良い金属の棒を挿すと、差し込まれていない部分よりも冷えます。

参考:水は4℃が一番密度が高く重くなる。

つまり、冷えた炭酸飲料は比重が高くなるので重くなり、下にたまります。

炭酸ガスの溶解度は、温度が低い方によく溶けるから、炭酸ガスは温度が低い液体側に移動します。

すると、飲み残した炭酸飲料の上部分には、気体が溶解しにくい層があるので、ちょうど蓋をされているようなことになります。

 

炭酸飲料は水筒に入れてはいけない

いくつか理由がありますが、今回の記事のテーマとして、まず炭酸ガスが抜けます。

水筒は、液体の密閉ができるように設計されていますが、気体の密閉は考慮されていません。

一見、炭酸が抜けにくそうに思いますが、炭酸は抜けます。

あと、炭酸の影響で水筒の中の圧力が高くなり、蓋が開かなくなります。

絶対に危険ですから、水筒に炭酸飲料を入れることはしないようにお願いします。

 

 

 

 

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