考え方

「チェイサー」は水ではない

BARで、度数が強いお酒を注文すると、店員が「チェイサーはいかがなさいますか?」なんて聞いてくることがあります。

私が思うのは、この聞き方は少々不親切だと思うのです。

 

初めてのチェイサー

時効だから言いますが、19歳の頃、ショットバーで、確か「マティーニ」だったと思うのですが、それを注文したときに店員に聞かれました。

「チェイサーはいかがなさいますか?」

私は、チェイサーが何なのか知らなくて「それは要りませんが、お水をください」と言ってしまったことがありました。

店員も少し笑って、連れの女性も笑っていましたが、何を笑われているのかさっぱりでした。

話が落ち着いたときに、連れの女性が、「チェイサーが水のことって、知らなかったの?」って言われました。

私は、「それやったら、お水は要りませんかって聞いてほしかったわ」ってちょっと顔を赤くして言い返したのを覚えています。

ただ、今ならわかるのですが、当時の私の対応は、実は合っていたような・・・?

 

カッコいいチェイサー

それから2,3年ぐらい経過した頃、11歳年上の女性と再びBARに行ったことがあります。

呼び名は、千晴だからちーちゃん

その時の彼女は、ウイスキーをストレートで注文した、そして店員が聞きます!

「チェイサーはいかがなさいますか?」

私は、心の中で「キター!」って思いました。

すると彼女は、「チェイサーは黒ビールで!」なんて言うではないか!

当時の私と違って、彼女はBARの常連、彼女に限って間違えるはずがないので、私も同じ組み合わせを注文しました。

ちーちゃんは大人の女性だから、遠慮なく聞いてみました。

しず:「チェイサーは水じゃなかったの?」

ちー:「チェイサーが水やソーダだけって思ってるのは素人なのよ」

なんと、チェイサーは、水だけではなく、ソーダのことも言うことを始めて知り、さらにチェイサーの意味を深く教えてもらえることになりました。

それを聞いた後で思ったのは、チェイサーで黒ビールを注文するなんて、めっちゃカッコいいと。

 

チェイサーは、客が使う言葉ではない

寿司屋で会計するときに客が、「お愛想して」とか、醤油が欲しい時に、「むらさき下さい」とか、わさびが欲しいときに「なみだ下さい」なんていう人がいますが、これは客側が使う言葉ではありません。

知識として知っておくことは良いことですが、これらの用語はお店側の人のみが使う言葉です。

お店の人は、ツッコミを入れることなく対応してくれますが、逆に恥をかくことがあるので、明日からは止めたほうがいいでしょう。

「チェイサー」もそれと同じで、客側が使う言葉ではなく、お店の人だけが使う言葉なんです。

だから、間違っても「チェイサーください」なんて言わないこと。

 

チェイサーとは

アルコール度数の高いお酒を飲んだとき、口内がしびれる時がありますが、これをリセットするのが多い役割になります。

それから、胃に負担がかかりすぎるので、それを軽減させる目的でもあります。

お酒が好きな人の中には、”閉じている香りを開かせたるため”なんて訳のわかんないことを言う人もいます。

どの理由であっても、度数の強いお酒を口にした後に飲むので「チェイサー」と呼ばれています。

これとは逆に、度数の弱いお酒の後に、度数の強いお酒を飲むことも、「チェイサー」と呼びます。

ですから、「チェイサーはいかがなさいますか?」と聞かれれば、お水が欲しいなら「水」と言えばいいし、コーラやビールでもいいわけです。

くれぐれも、「はい、チェイサーはいただきます!」なんて言わないようにしてください。

お客様の揚げ足を取る店員は普通いませんが、実は店員さんは困っているはずですから。

 

さいごに

気の利くBARなら、ウイスキーなどの度数の強いお酒をストレートで注文すれば、何も言わずにお水(チェイサー)を出してくれます。

でも、注意して欲しいのは、ストレートではなく、ロックの場合、氷が入っているから、あえてチェイサーを出さないBARがあります。

これは、わざとなので、チェイサーが欲しいときは、自分で注文しなければいけません。

もちろん、「チェイサーをください」と言えば、黙って水を出してくれるお店は多いと思いますが、本当なら、なにを要求しているのかは店員には予測不能な言葉です。

この場合、割合的に多い水を予測して出してくれる場合が多いのですが。

チェイサーと水はイコールではないので、チェイサーを何にするかは、ご自信で具体的に指定するのがマナーです。

 

 

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