基本的な、お寿司の食べ方。
スーパーに打っているパック寿司をおいしく食べる方法。
この2点の記事を書いてみました。
お寿司の食べ方
正しいお寿司の食べ方を調べてみると、いろいろあります。
基本的には作法など気にせず、お気軽に食べても大丈夫です。
私からは、最低限のマナーだけ記載します。
お寿司は、お箸でも手で食べてもどちらでも大丈夫。
どちらが正式ということがありません。
お箸であっても、食べる前は手を洗い、おしぼりで手をきれいにしておきます。
お醤油はたくさん入れないこと。
何度も追加すればよいので、少量だけお皿に入れます。
手で食べる場合は、親指と中指と人指し指の3本の指でお寿司を挟みます。
ネタの先にすこしお醤油をつけて食べます。
箸の場合は、手で持つようにホールドできませんので、横になるように掴んでネタの先にすこしお醤油をつけて食べます。
薬味がついたお寿司や軍艦巻きなどは、適量のガリ（生姜）をお醤油に浸して、そのガリで”ちょんちょん”とネタにつけて食べます。
いくらの場合は、醤油漬けしていることが多いので、お醤油をつけずに食べます。
注文するネタの順番にも、暗黙のルールがあります。
いきなり、味の濃いアナゴを注文すると、影で笑われるかもしれません。
特にこだわりがないなら、次の順番で注文するといいでしょう。
サッパリ系のネタ → 味の濃いネタ → 甘いネタ → 軍艦
なんでも通は、一番初めにコハダを注文するようです。
理由は、そのお店の板さんの“腕”がわかるから。
青物のコハダは意外に難しく、腕の差がよくわかるみたい。
パック寿司にひと手間かけておいしくする
１．ネタとシャリを分解します。
２．シャリは電子レンジで温めます。
500Wで20秒
３．ネタは素早くささっと水洗いします。
洗うというより、水でさっと流す程度。
※手の温度がネタに移らないように手早く
※水の温度が高いと脂が溶けるので冷水がよい
４．ネタの水分はキッチンペーパーで素早くふき取る。
５．ネタとシャリを合体（戻す）させれば完成。
さいごに
お寿司の食べ方は、お醤油をつけすぎないことと、シャリにお醤油をつけないことがポイント。
食べる順番は、一番初めの注文だけ気をつけていれば、そんなに大きな問題にはなりません。
鯛などの白身のネタを先に注文するようにすればよいでしょう。
スーパーで売っているようなパック寿司でも、少しの手間でお寿司屋さんで食べるように、握りたてのような感じに仕上がります。
シャリは、崩れやすくなってることもあるので、手で食べることをおすすめします。
