オムレター

1. 

   考え方

   ケチャップを加熱するとオレンジ色になる理由

   ケチャップが赤いのは、トマトに含まれるリコピンが赤色だからです。では、リコピンを加熱したらどのような変化が起きるのでしょうか？実はリコピンは、とても熱に強い成分…