方法、手法

いろんなワインコルクの開け方

いろんなワインコルクの開け方

ワインには、若いワインと熟成させたワインがあります。

熟成したワインは、コルクがボロボロになっているので、単純には抜けないことがあります。

またコルクは、ワインオープナーがなくても抜くことができます。

 

若いワインの開け方

一般的な安値のワインは、若いワインと思ってもらっていいです。

若いワインの場合は、コルクの状態を確認するまでもありませんから、キャップシールを口元のくびれ部から上の部分だけ剥がします。

ワインオープナーを中央に刺して、ワインオープナーを回しながら差し込みます。

絶対に、ドライバーでネジを外すように下に押す力を加えてはいけません。

あたりまえですが、上に引き抜くのに下に押せばコルクが落下する可能性があります。

ワインオープナーがコルクを貫通する直前まで入れます。

ゆっくりと一定の力とスピードで抜いていきます。

 

あまりに普通すぎるので、説明は不要だったかもしれませんね。

熟成したワインの開け方

コルクの状態を確認するために、キャップシールはすべて剥がします。

こうすることで、コルクがどのくらい抜けたかを途中でも確認できるからです。

キャップシールを剥がした後は、糊が残りますので濡れたタオルで包み30秒ほど蒸らします。

蒸らし終わったら、タオルできれいに糊を取り除きます。

すると、表面がきれいになりますから、よりコルクが見えやすくなります。

コルクの状態を見て、乾燥してるとか、湿っているとかを見ながら、問題なさそうであれば、ワインオープナーを斜めに差し込みます。

若いワインの時は、中央に差していましたが、熟成したワインのコルクの場合は、より保持力を高めるために斜めに対角線で刺し、たくさん保持するようにこころがけます。

この挿し方は、少し難しいですから慎重に行ってください。

ワインオープナーがコルクを貫通するまで入れます。

貫通したら、ワインオープナーを逆回転します。

すると、空気が入る音や泡が出るのが確認できます。

※これがなかったら、少し不安です。

若いワインと違って、ゆっくり引き抜いてはいけません。

熟成ワインのコルクは、応力が残っているので、引き抜くときに戻る力が働きます。

ですから、限度がありますが一定の力で、まぁまぁ早く引き抜いていきます。

ゆっくり引き抜くと、途中で割れることがあります。

熟成したワインは、コルクの破片が残ることがありますので、ピンセットなどできれいに取り除くようにしましょう。

 

ワインオープナーが2本ある場合

若いワインでは、ほぼ必要ありませんが、熟成したワインで、コルクがボロボロになっていることがあります。

この場合だと、ワインオープナーを2本使った方がより安全に抜けます。

1本目を斜めに刺し、もう一本を重ならないように刺します。

あとは同じようにコルクを引き抜きます。

ワインオープナーがない時

ワインオープナーがない場合は、この方法を使うしかありません。

ワインは衝撃によって、多少味が変化しますので、高級なワインではおすすめしません。

これは、瓶の中に入っているワインを利用してコルクを抜く、本場のフランス人も実践している裏技です。

ワインボトルを縦に振ってウォーターハンマーを発生させれば、コルクが抜けます。

ワインボトルの入り口は狭くなっているので、コルクの手前で圧力が高くなり、コルクが押し出されるしくみです。

 

やり方

ワインボトルを木などの壁に底側の面を叩きつけます。

素で叩きつけると、割れますので、靴の中に入れて、叩くと瓶が割れることはありません。

25秒ほどの動画ですが、やり方の参考です。

 

follow us in feedly

ブログ記事を応援してくれる方はポチッっと下のボタンを押してね

そして、この記事をツイッター投稿してくれるなら下のボタンを押してね

関連記事

  1. 方法、手法

    お餅にお醤油を垂らすと網に付かなくなる理由

    お餅が網にくっ付く理由お餅の中には、小さな気泡がたくさ…

  2. 方法、手法

    表示されたメッセージの対処方法を調べるには

    その時に検索窓にエラーメッセージを転記するのが面倒に感じることはないで…

  3. 方法、手法

    意外に使える計算方法が出てくる善ちゃんとの買い物

    なにげない、買い物の中に、便利な計算方法が書かれているので、いちど読ん…

  4. 方法、手法

    おうぎ形面積の超簡単な求め方

    おうぎ形と三角形は、同じだと考えて大丈夫。底辺は弧の長さで、高さは半径…

  5. 方法、手法

    スケジュール帳を上手に使う方法

    スケジュール帳をスケジュールだけを管理するのを辞めて、自分なりにカスタ…

  6. 方法、手法

    ルームエアコンのメンテナンス方法

    家電品の中ではメンテナンスコストと掃除の要求頻度が比較的高い。…




役に立つ記事

気になる記事

笑える記事

follow us in feedly
  1. 方法、手法

    一時的ではなく、根本的に口臭を消す方法
  2. 考え方

    「この買い物は得した!」あなたの脳は錯覚している!
  3. 思い出

    私がはじめて飼うことになった憧れのペット
  4. 考え方

    学歴フィルターがある理由
  5. 考え方

    掃除機選びのコツ
PAGE TOP
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。