方法、手法

【ダイエット】その2 ベジタブルファースト

【ダイエット】その2 ベジタブルファースト

関連記事:【ダイエット】その1 水をたくさん飲む

三大栄養素

三大栄養素とは、米やパンなどの『炭水化物』、肉、大豆などの『タンパク質』、油などの『脂質』。

ダイエットに関して、炭水化物とタンパク質は、問題ありませんが、脂質だけは要注意です。

もちろん、炭水化物やタンパク質でも、食べ過ぎるとカロリーオーバーになります。

三大栄養素のカロリー数

栄養素1gあたり
炭水化物4kcal
タンパク質4kcal
脂質9kcal

上の表を見ればわかりますが脂質だけ、2倍以上のカロリーがあるので、出来るだけ食べたくありません。

でも、脂質だけ食べずに生活するのは、とても苦痛なことだし、実際には無理があります。

 

空腹状態にしないこと

空腹状態を我慢すると、返って太るのはなぜか?

「はい?」

正確には、太りやすい体になります。

体の中には、エネルギーが蓄えられている場所が3つあります。

1.肝臓

2.筋肉

3.脂肪

肝臓には、「グリコーゲン」と呼ばれるエネルギーが100gストックされています。

そして、筋肉には「筋グリコーゲン」と呼ばれるエネルギーが300gストックされています。

脂肪は脂肪ですが、どれだけあるかは個人差があります。

そして、空腹状態が続くと、体は危機を感じるので、ストックしているエネルギーを使い始めます。

人間は、危機を感じるとグリコーゲンを使って、その危機を乗り越えようとする働きを持っています。

空腹の場合、はじめに使うエネルギーのストックが脂肪ならうれしいのですが、残念ながら違います。

まず、肝臓の「グリコーゲン」を使い、肝臓の「グリコーゲン」を使い果たしてから、「筋グリコーゲン」と「脂肪」が使われるようになります。

しかし、過度な空腹状態になると、「糖新生」といって、肝臓の「グリコーゲン」が無くなる前に、「筋グリコーゲン」が分解され、ブドウ糖に変化し、エネルギー源として使用されてしまいます。

よく、空腹状態を我慢していて、空腹のピークを過ぎた頃になると、「あれ?なんかお腹が落ち着いてきた」なんて思い、さっきまでの空腹感がなくなることって、ありませんか?

まさに、その時に貴重な「筋グリコーゲン」が分解されたと考えられます。

でも・・・筋肉が落ちると痩せたように見えます。

しかし、この痩せ方は、ダイエットとしては最悪の結果。

なぜなら体を代謝させるのは筋肉だから。

代謝させる筋肉が無くなると言うことは、次に食事をした時に代謝させる能力が減っていること。

つまり、食べたら食べた分だけ太る体になっているってことなんです。

 

血糖値を一定に保つ

血糖値は、一定じゃないといけません。

なぜなら、血糖値が下がると体は、「グリコーゲン」を使って、血糖値を一定に保つようにしています。

肝臓のグリコーゲンがなくなれば、次は、貴重な「筋グリコーゲン」が使われるので、なんとしてもこれだけはそししなければいけません。

 

ベジタブルファースト

お腹が減ると、吸収率が高くなります。

お腹が減っているときに、お酒を飲むと、よく酔いが回ると思いませんか?

あれは、吸収率が高いからなんです。

一度食べはじめると、だんだんと吸収率は落ち着いて下がってきます。

ですから、吸収率の高いときに、脂質を取るのは絶対にやめたほうがいいのです。

お腹が減っているときは、ついメインのおかず(脂質)とご飯(炭水化物)を口に入れたくなりますが、我慢してください。

吸収率の高いときは、一旦お水を飲み、サラダなどの野菜を食べましょう。

サラダがない場合は、脂質の少なそうな煮物などのサブのおかずからゆっくりと食べます。

「早食いは太る」と言われるのも、吸収率が高いときにたくさん食べるからです。

善:「そういえばよく、野菜から食べろって、おかんに言われるわ」

瀧 :「でも善ちゃんは『わかったー』って言いながら「からあげ」食ってるからなぁ。」

魚を食べるようにする

牛、豚、鶏の体温は、人間よりも高く、40度ぐらいあります。

人間の体温がだいたい36度ぐらいなので、かなり高温と言えます。

40度の体温でちょうど良い油で構成されているため、それよりも体温の低い人間の体にその脂質が入ると、白く固まります。

この状態では、うまく燃焼しないため、そのまま脂肪になりやすいのです。

それに比べて魚の体温は、ほぼ海水の温度と同じですから、人間の体温よりもはるかに低いわけです。

海水の温度でちょうど良い油で構成されているため、それよりも遥かに体温の高い人間の体内に魚の油が入っても、すぐに溶けて、燃焼してしまいます。

釣りをする人は知っているのですが、魚を素手で触ると、ビクビク暴れます。

あれは、「アツ!アチッ!火傷する~!」って言っているんです。

 

まとめ

ダイエットで効果を出すなら、その1で紹介したように、水をたくさん飲むことです。
※水をたくさん飲むと、あたりまえですが、トイレの回数が増えたり、汗がたくさん出るようになります。

そして、空腹状態を維持しないように、こまめに食事をすること。
※食べすぎ注意!

食事をするときは、野菜から食べ、ゆっくりと食べること。

脂質は、できるだけ魚から摂取するようにすること。

 

今回のダイエット方法で、善ちゃんにリベンジダイエットをしていただきます。

前回と同様に、結果を随時報告し、最終的にレポートを作って報告いたします。

 

 

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