メモ

ガン細胞を抑制させる野菜

ガン細胞を抑制させる野菜

私たちの体には、毎日5000個以上のガン細胞が発生していると言われています。

私たちの体は、自分が知らない間に、毎日ガン細胞と戦ってくれていたんですね。

ならば自分自身でも、少しぐらいは意識して、ガン細胞と戦う必要がありそうです。

その方法は意外に簡単だったりしますよ。

ガン細胞を抑制したり、死滅させたりすると言われている野菜がありますので、紹介します。

 

キャベツ

ガン細胞を抑制させる野菜

キャベツは、私も大好きな野菜で、ほぼ毎日食べています。

キャベツには、免疫力を高める成分が多く含まれているのですが、その成分の中でも”イソチオシアネート”という成分がガン細胞を抑制することが明らかになりました。

イソチオシアネートは熱に弱いため、その効果を期待するなら、生で食べるようにしましょう。

免疫力を高める成分が多く含まれているため、体調不良の時には積極的に食べておきたい食材です。

 

ゴーヤ

ガン細胞を抑制させる野菜

夏限定の季節野菜になってしまいますが、これも私の大好きな野菜です。

夏にはグリーンカーテンで、是非ゴーヤを育てて欲しいと思います。

ゴーヤは元々、先住民族によって薬用植物として使用されてきました。

ゴーヤも免疫系を強化し、その強力な抗癌性で、ガン細胞が増える原因の”グルコース発酵”を抑え込む力があります。

ある動物実験では、水にゴーヤを絞って入れて「ゴーヤ水」を作り、それを飲んだ72時間後には、ガン細胞の98%が死滅した結果もあります。

 

ゴーヤの関連記事:ナチュラル民間療法でいろんなかゆみを撃退したい

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生姜(しょうが)

ガン細胞を抑制させる野菜

生姜は、レモンと同様に、冷凍しておくと使い勝手が良いのでおすすめです。

参考記事:大量にレモンを入手した場合どうしたらいい?

生姜の辛味成分である”ショウガオール”には、殺菌作用があることがよく知られていますが、実は”抗癌作用”もあるんです。

アメリカニュージャージー州の大学の実験では、実際にガン細胞が抑制され、ガン細胞の自滅が高められたとの結果報告が提出されました。

ショウガオールは、生姜を乾燥したり加熱した時に多く生産されます。

つまり、生姜の水分を飛ばしたときに、”ショウガオール”が生成されるようです。

生姜を使うときは、電子レンジで”チン”したらいいのかもしれません。

 

大蒜(にんにく)

ガン細胞を抑制させる野菜

私は、ペペロンチーノをよく食べますが、ペペロンチーノのメイン食材の大蒜(にんにく)にも、ガン細胞を死滅させる効果があることが明らかになっています。

ラーメン屋さんに行けば、テーブルに置いてあることがあるので、積極的に摂取しておきたい食材です。

大蒜の独特の匂いの成分は、”ジアリルトリスルフィド(DATS)”と呼ばれるのですが、とても強い殺菌成分が含まれています。

この殺菌成分には、食中毒の原因となる”カンピロバクター”や”カビ”に対して抗生物質の約1000倍の効果があるという研究結果もあるほど。

特に、大腸ガンには効果が高いと言われていますので、積極的に摂取しておくと、大腸ガンの予防にもなりそう。

 

関連記事:【料理は科学】ペペロンチーノの作り方

セロリ

ガン細胞を抑制させる野菜

セロリの独特の香りは、”アイピン”と言う精油成分です。

アイピンの効果として、よく知られていることは、「リラックス効果」と「食欲増進効果」。

アイピンは抗酸化作用が豊富だから、ガン予防に効果期待できると言われています。

セロリは、葉の部分と茎の部分で栄養がことなり、葉の方がより効果的にガンを予防できます。

セロリは、葉と茎を切り分けた方が長持ちします。

葉と茎のそれぞれをビニール袋に入れて、野菜室に立てて保存すると長持ちします。

そして、根元を冷水につけると、しゃんとしますよ。

 

 

 

 

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